蚵仔煎做法~ 試到第5次才成功的粉漿比例(疫情紀念版)

✔︎ 地瓜粉150g、太白粉75g、在來米粉35g、水550g、鹽1.5匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙。在來米粉在全聯也可以買到。這樣調出來的粉漿可以做到5、6人份，如果

【蚵仔煎太白粉】料理－ 77 篇食譜與家常做法

粉漿水：太白粉1大匙+1/2碗清水 • 牡蠣（蚵仔）300克 • 太陽蛋餅粉 • 粉漿： • 小白菜 • 水 • 食用油 • 雞蛋 • 海山醬做法： • 番茄醬 • 醬油膏 • 糖. 30-40分鐘; 3人.

1鮮蚵洗淨濾乾水份，用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分，加少許鹽調味備用。小白菜洗淨去蒂頭，切成小段狀。把粉漿材料用打蛋器攪拌均勻備用。

2. 加入粉漿(太白粉+地瓜粉+水，調勻)及蔥末。 · 3. 粉漿略為凝固時，加入蛋液。 · 4. 煎到稍為變酥再放小白菜，煎到定型後就可以翻面

做法：. 1.蚵仔加鹽和麵粉洗乾淨、沖水，重複一次，吸乾蚵仔，切粒。把全部材料（除蚵仔、乾葱茸外）混合後拌勻。 2.煮之前再加入蚵仔、紅蔥頭混合，用小火熱油煎